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산의 성질로는, 신맛이 나고, 푸른 리트머스 종이를 붉게 변화시킵니다.
그리고, 대부분의 금속과 반응하여 수소기체를 발생합니다. 또한, 염기와 중화 반응을 합니다.
염기의 성질로는, 쓴맛이 나고, 촉감이 미끈미끈합니다.
그리고, 붉은 리트머스 종이를 푸르게 변화시킵니다. 또한, 단백질을 녹이고, 산과 중화 반응을 합니다.
pH, 즉 페하란 수소 이온 지수를 말합니다.
물이 이온화하여 물 속의 수소 이온수와 수산화 이온수가 같을 때를 중성용액이라고 하고,
이때의 pH는 7이라고 합니다.
pH가 7보다 작으면 산성용액, pH가 7보다 크면 염기성 용액이 됩니다.
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